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坂田式ファスティングのような内容で…

今話題の「坂田式ファスティング」をネットで見かけたので、理屈を考えてやってみました。純粋にやったのではなく、あくまで理論をまねてやっただけ☺
ファスティングなので、やっぱり体は軽くなりますが、回復が大事！！

☝「坂田式」といえばプロテインのファスティング。なので、規定の回復期の後の食事に思いついたのは「ボーンブロススープ」。鈴木功先生の「間欠的ファスティング」で出てきましたね。息子が手羽先を食べたいというので、その残りをスープにしました。調理法は木下あおい先生の「ウォータースチーム」。

ニュージーランドにワーキングホリデーで行っていたお客様からのお土産「ストーンミル」のドライの香辛料でちょっとピリ辛に仕上げて、美味しくいただきました😋

息子を学校に迎えに行ったのですが、雷で下校できず、1時間待ちぼうけ。せっかくなので、玄米と小豆を買いました。

小豆も玄米も「種」なので特に玄米は、アブシジン酸という発芽抑制因子があるので、水に浸してしっかり無毒化。

このまま小豆玄米を炊いて、4日発酵。玄米酵素ご飯の出来上がり。甘くて深い味の玄米で今いただいてまーす！！ちょっと手間暇かかったけど、美味しいしまぁいいや!(^^)!腸に優しい食生活は、さらによく噛んで食べることです。

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2018/07/08 コラム > 美と健康の食べ物